Cabai
Capsicum annuum
Cabai merupakan komoditas hortikultura utama yang berasal dari genus Capsicum. Tanaman ini terbentuk melalui proses pembungaan yang kemudian berkembang menjadi buah dengan kandungan kapsaisin, zat yang memberikan sensasi pedas khas. Di Desa Lemahsugih, jenis yang umum dibudidayakan adalah Cabai Rawit dan Cabai Merah Besar. Cabai Rawit tumbuh optimal di dataran rendah hingga tinggi (0–1.500 mdpl) dengan suhu 20–30°C, sementara Cabai Merah Besar lebih produktif pada ketinggian 0–800 mdpl dengan penyinaran matahari penuh. Penanaman di Lemahsugih sangat potensial karena kondisi tanah yang gembur dan ketersediaan sistem irigasi yang mendukung produktivitas buah sepanjang musim.